吟の夢

2020年6月15日

高育酒54号

平成10年に開発した酒造好適米、第1号。
「山田錦」の酒造適性と「ヒノヒカリ」の耐倒伏性を受け継いでおり、
高知県の気候に適しています。
出来上がるお酒の品質は山田錦に勝るとも劣らないです。